Ethos 05

Testimonia el compromiso con la excelencia. Para ser la primera añada difícilmente puede alcanzar más altas cotas. Exhibe nobleza y madurez, conceptual y de fruta. Aromas intensos y diversos en los que se entremezclan sensaciones frutosas con otras derivadas de una exquisita crianza. Aparecen y desaparecen arándanos, ciruelas, bosque, cacao, torrefactos, clavo, pimienta y, en boca, insinúa mineralidad, regaliz, almendras, ciruelas confitadas, chocolate amargo... ciertamente distinto y sustancioso.
Exclusivamente tempranillo. Hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés Allier, permaneciendo 12 meses. Tan sólo 2.650 botellas de 75 Cl., 60 de 1,5 l, 30 de 3 l. y 9 de 5 l.