Protos Selección Especial 02

Aromas profundos y complejos con ricos matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutos negros maduros, como moras y ciruelas confitadas. En boca se muestra largo y amplio, muy compensada la fruta con la madera, prevaleciendo la primera, si bien se deja notar la segunda. Goloso, acaramelado, con recuerdos a turrón: almendra y miel, que se conjugan con sabores básicos como la acidez, el amargor y cierta tanicidad. Tiene cuerpo y carnosidad. Resulta, además, fluido.

Interviene en exclusiva la tinta del país. Permaneció en barricas de robles francés y americano por espacio de 18 meses. Su ingreso en cristal data de principio de verano de 2003.