Al fondo del pueblo, en zona peatonal próxima a la boca del puerto de Pasajes, se encuentra esta simpática casa de comidas, que nos traslada en el túnel del tiempo a los años sesenta del siglo pasado. Un local humilde y cutre, con estanterías de tienda de alimentación incluida, sin manteles, que alberga siete u ocho mesas donde diariamente comen unas 25 personas, que previamente han reservado con varios días de antelación. El menú, salvo encargarlo previamente, lo fija la casa y cuesta 15 €. Hemos dicho bien, 15 € que dan para 5 o 6 platos. 15 € para una entrada y, asómbrese, 4 o 5 platos de pescado, que se adquieren en la lonja local, lo que permite una tarifa tan de saldo, un verdadero chollo. La sensación de lo que se paga por lo que se recibe es de ser agraciado con un premio millonario.
La fritura, sin alardes de nada, está más que bien. En consecuencia, géneros vivos hechos con atino y un costumbrismo que a todos, absolutamente todos, gusta y hasta encanta. Las cantidades son también generosas…a la vieja usanza. Los nombres de los protagonistas depende de la oferta y la demanda, de lo que traigan los barcos y se subaste a tarifas comedidas. Por ejemplo, un día comimos anchoas, soldaditos, calamares y rape...ese es un menú habitual, siempre frito atinadamente, según la tradición, sin ningún sentido aceitoso, con una popular ensalada de tomate con atún, anchoas en aceite y guindillas o piparras, aliñada con aceite y un jarabe de Módena. Otro repetimos la ensalada, las anchoas, los calamares y el rape y los soldaditos fueros generosamente remplazados por gallo y salmonetes. Ni que decir tiene que todo el mundo sale dando brincos de alegría.
Y si quiere introducir pescado con mayúsculas u otros lujos, sola hay que avisar a María Luisa Arregi, siempre dispuesta a decir sí sin hacer ninguna concesión; la casa tiene su identidad y su "protocolo". Un 10 en su género. Único.
