que si quieres arroz Catalina
Cuisinier: Rafa Morales
Pays: España
Localité: Madrid
Adresse: Espacio "Palacio de la Misión" C/ Principal de provincias nº 9 Casa de Campo,
914647777
Rafa Morales practica una propuesta actual y mediterránea, inspirada en la revisión de la cocina tradicional española con la influencia de otras grandes, como la mexicana o la oriental, convirtiéndolo en un cocinero sofisticado y contundentemente creativo tras reconocer el mismo que su visión de la cocina es Bulliniana al 100%
Un total conocimiento de la materia prima y el estudio milimétrico de los ingredientes y de los métodos culinarios hacen que sus creaciones sean perfectas en sabor y ejecución.
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