Hamburger (2005)

Inventeur de la Ink-jet cuisine, Homaro Cantu est l’un des chefs américains les plus controversés. Le hamburger en question est cuit, puis photographié avec un appareil digital. L’image obtenue est ensuite imprimée sur un papier comestible à l’aide d’une imprimante Ilux modifiée. Le verso de la feuille est finalement condimentée avec des arômes en poudre pressés à chaud qui évoquent le goût du fromage cheddar, la moutarde et la viande cuite sur le gril. Une exacerbation postmoderne ironique de la cuisine.