La principal aportación de Thomas Kuhn (1922-1996) a la historia de la ciencia está recogida en su libro La Estructura de las Revoluciones Científicas (1962) y propone a los paradigmas como el motor fundamental del progreso de la humanidad. Un paradigma incluye todas las teorías formales, experimentos clásicos y métodos de trabajo que contribuyen a conocer y soportar la verdad de un proceso en un tiempo determinado.

Érase una vez dos hermanos con unos padres que tenían una frutería y una marisquería en la ciudad de Barcelona. Los niños pasaban largas horas con su abuelita Catalina, una gran cocinera que les sedujo con su sencillez. A los catorce años la hermana mayor, Beatriz, los llevó a una escuela de cocina llamada Arnadí. El hombre que les atendió les aconsejo olvidarse del tema, la hermana insistió tanto, que Josep Lladonosa i Giró, decidió darles una oportunidad, unos meses de prueba.

Érase una vez dos hermanos con unos padres que tenían una frutería y una marisquería en la ciudad de Barcelona. Los niños pasaban largas horas con su abuelita Catalina, una gran cocinera que les sedujo con su sencillez. A los catorce años la hermana mayor, Beatriz, los llevó a una escuela de cocina llamada Arnadí. El hombre que les atendió les aconsejo olvidarse del tema, la hermana insistió tanto, que Josep Lladonosa i Giró, decidió darles una oportunidad, unos meses de prueba.