Nuage de caviar Iranien d’osciètre

Ce nuage de caviar iranien d’osciètre est une réinterprétation stellaire de valeurs sempiternelles. Une peau de lait qui renferme une mousse de pomme de terre exquise et éthérée est déposée sur une crème aigre et sert de lit aux majestueux œufs d’esturgeon. Les textures et les formes sont transformées ; les saveurs de toujours sont conservées et s’expriment en un raffinement épatant. Sublime. La perfection devenue réalité.