La cuisine de Valeria Piccini est à son image : belle, joliment belle. Elle émane du cœur avec une passion irrépressible, naturelle, authentique et, surtout, immensément délicieuse. Une véritable jouissance, intense. Une cuisine qui se situe au-delà des temps, des critères et des goûts… en toute noblesse. La noblesse des matières premières les plus éminentes, la noblesse du perfectionnisme, la noblesse des retrouvailles entre hier et aujourd'hui, la noblesse d’un grand raffinement, la noblesse… de tant d'éléments. Un flux de goûts et de saveurs. Une succulence sybaritique.
