EL EMPERADOR (HOTEL MONTIBOLI)
MENÚ “TIERRA” SEMANA GASTRONOMICA 30€ + IVA
- Sopa de pencas con almendra marcona
- Arroz con musola y calabaza
- Garreta de cordero a fuego lento con romero, miel y cítricos
- Nardo.10, Bizcocho brown, frutos secos, granizado café, toffee, helado absenta, nata moscovado
MENÚ DEGUSTACIÓN “CHOCOLATE”, CON 25% DTO 60€ + IVA
- Bombón de cacao con crema de dátiles al px y polvo helado de foie gras
- Pulpo al grill con matices de cacao
- Yema de huevo casero, crema de sardinas, hinojo marino y polvo de cacao
- Bacalao Giraldo, arroz carnaroli con coliflor y alioli de chocolate
- Carrillada de ternera a fuego lento, aroma de tonka, frutos secos, aceite de argan
- Chocolate marfil, coco, passion y aceite de oliva
- Arrope, leche quemada y chocolate naranja