TALLER DEL MARISCO
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Justo García y Rafael Espinosa abordarán el tratamiento de la gamba y de todos los mariscos que entran habitualmente en la lonja de Santa Pola. Quisquillas, cigalas, langostinos, langostas y, en especial, la cigarra, la cigala real, la langosta menorquina, la zapatilla o la espardeñas, que de todos esos nombres se le dan. Cocción, plancha, salteados, parrilla, horno y calderos.
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Días: sábado, 6.
Horario: 18.00/19.30. Lugar: IFA MEET Precio: 30 € con degustación. |
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