Fragancias intensas y de gran complejidad de matices. Predominan los aromas a frutos secos tostados, como avellanas y almendras, que se entremezclan con otros de fruta muy madura, orejones, así como también aparecen notas dulces y cremosas que recuerdan a pastelería. En boca resulta elegante, sedoso y sabroso. La fruta queda armonizada con los caracteres propios de su larga crianza. Fresco y vivo, con una acidez muy equilibrada y un leve amargor. La burbuja está bien integrada proporcionando la cremosidad propia de los grandes cavas.
30% Xarel.lo, 25% Macabeo, 20 % Parellada y 25% Chardonnay. Este cava tiene una crianza de
Responde plenamente a la tipicidad de un burdeos en un año de gracia expresando con intensidad la potencialidad y los caracteres de la cabernet sauvignon. Aroma inconfundible, muy varietal, con neta presencia del regaliz, también casis y de la trufa, destacando, además, por su intensidad y complejidad. En boca se reproducen...
