Giuseppe Rinaldi, Barolo Brunate/Le Coste 00
Questo vino è frutto dell’unione di due vigne, una situata a Brunate (80%) e l’altra a Le Coste (20%), con un'estensione totale di 1,7 ha in cui è piantata la varietà Nebbiolo 100%. Nella vendemmia del 2000 si ottennero solo 10.500 bottiglie e 400 magnum. Ha avuto una vinificazione tradizionale in tine di legno per 25 giorni. Maturazione in grandi botti di rovere per tre anni. Affinamento in bottiglia per circa sei mesi.
Tra le sue caratteristiche è d’uopo citare il colore rosso granata molto vivo, con l’invecchiamento tipici riflessi aranciati. Profumo composito per note di lampone, ribes e confettura di ciliegie. Gusto austero, severo, elegante, ricco di corpo, di estratto e di tannini. Longevo. Con l’invecchiamento diviene etereo e speziato con tipici sentori di cacao, liquirizia, polvere di marna, cuoio, foglie di sigaro toscano.