Editorial

El Editorial de la semana

Permítanme la irreverencia, quizás osadía, de hablar del servicio, de las atenciones, de la SALA, de un restaurante vanguardia total como es Aponiente, y no hacerlo de su patrón, Ángel león, Dios de los mares, ni de su contramaestre, ni de tantos y tantos marinos que gobiernan las cocinas del Titanic de la gastronomía del emergente siglo XXI. Subrayemos los nombres de Jorge Ponce, de Juan...

Títuloicone de tri Fecha Autor
El Traje Nuevo de Ferran 25/05/2014  El traje nuevo de Ferran Administrador
El Vallés, otra Cocina Joven con Mucho Futuro 25/09/2011 Miguel Cobo Rafael García Santos
Els Vents, El Vertiginoso Carrerón de José Antonio Sánchez 31/07/2011 Rafael García Santos
En cet Âge D’Or de la cuisine, c'est le Bronze et le Bronzage qui s'imposent 26/07/2005 Rafael García Santos
En la Salita 17/01/2015 En la Salita Pablo Márquez
En un lugar de Alicante... 10/08/2014 Pablo Márquez Pablo Márquez
ENCIERROS GASTRONÓMICOS 12/05/2009 Rafael García Santos
Eneko Atxa: "Nuestra Gastronomía Tiene un Lenguaje Universal Con Profundas Raíces Vascas" 25/11/2012 Administrador
ENTRE COLYCOL, El Exitoso Gastrobar de Alfonso Egea 06/02/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
Etxebarri: Igual que Siempre, Mejor que Nunca. 19/12/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
Festín entrega del I Premio Tartufo de Alba 13/12/2007 Rafael García Santos
Finalistas X Premio Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen " Jaén, Paraiso Interior" 24/10/2012 Finalistas X Premio Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen " Jaén, Administrador
Ganadores VIII Congreso lomejordelagastronomia.com 24/11/2006 Rafael García Santos
Gault&Millau: Rabanel, cuisinier de l’année 29/11/2007 Rafael García Santos
Globalité et Identité 15/04/2005 Rafael García Santos
Gualtiero Marchesi 01/11/2006 Rafael García Santos
Guggenheim Bilbao: Premio Inversis 26/02/2008 Rafael García Santos
Homenaje a un hombre que es toda una referencia: Jesús Oyarbide 02/05/2008 Cristino Alvarez
Homenaje a un hombre que es toda una referencia: Jesús Oyarbide 02/05/2008 Cristino Alvarez
Horaires Européens 16/02/2006 Rafael García Santos
Hoy el Arte es Vender y Rentabilizar. Que se lo Digan a dos Genios (Lopriore y David Tourtain) que han Dicho Hasta Luego a su Proyectos. 05/02/2013 Rafael García Santos
Industrie alimentaire 14/12/2006 Rafael García Santos
Jesús Pelegrín refutado 26/02/2007 Xavier Agulló
Jonni Boer "De Librije", winner of the III Alba Truffle award 14/12/2009 Jonni Boer "De Librije", winner of the III Alba Truffle award Rafael García Santos
JOSÉ CARLOS GARCÍA 17/08/2016 Pablo Márquez