Editorial

El Editorial de la semana

Permítanme la irreverencia, quizás osadía, de hablar del servicio, de las atenciones, de la SALA, de un restaurante vanguardia total como es Aponiente, y no hacerlo de su patrón, Ángel león, Dios de los mares, ni de su contramaestre, ni de tantos y tantos marinos que gobiernan las cocinas del Titanic de la gastronomía del emergente siglo XXI. Subrayemos los nombres de Jorge Ponce, de Juan...

Títuloicone de tri Fecha Autor
“Sayonara”, Santi Santamaría 16/05/2008 Xavier Agulló
“Identità Golose”: pâtes industrielles ou artisanales 17/01/2005 Rafael García Santos
“DESOLÉ”, SANTI 06/02/2007 Xavier Agulló
¿Quién Está Tras La Manipulación de The Restaurant? Arzak y Ansón, Ansón y Arzak. 01/05/2012 Rafael García Santos
«Tout compris» : Une globalisation standardisée 11/02/2008 Rafael García Santos
¡Más rigor Xavier Agulló! 19/02/2007 Jesús Pelegrín ...
¡Hasta nunca, Santi! 03/06/2008 Xavier Agulló
Yam'Tcha, Une Cuisine Très Différent Triomphes à Paris 18/07/2011 Yam'Tcha, Une Cuisine Très Différent Triomphes à Paris Rafael García Santos
X Congreso lomejordelagastronomia.com Fiesta inaugural de exaltación de la gastronomía guipuzcoana. 23 de noviembre. Patrocina Guipuzkoako Foru Aldundia. 10/11/2008 Rafael García Santos
X Campeonato de España de tortilla de patatas 14/07/2008 Rafael García Santos
Vive las Verduras 03/05/2007 Rafael García Santos
Vitoria puso la sal y pimienta: Un sueño hecho realidad 29/03/2010 Rafael García Santos Rafael García Santos
VITORIA CULTIVÓ Y CAMBIO NUESTRAS MENTALIDADES. 14/04/2009 Rafael García Santos
Una nueva generación en la cocina valenciana 12/03/2010 Santos Ruiz Santos Ruiz
Una magnífica alubiada en el restaurante donostiarra Gasteiz sin necesidad de ir al Goierri 15/12/2010 Rafael García Santos
Una Ciudad de la Gastronomía más Cercana 16/10/2011 Una Ciudad de la Gastronomía más Cercana Rafael García Santos
UNA CENA IRREPETIBLE 11/11/2017 Administrador
Un congrès de rélévations, parce que nous croyons en l’avenir 17/09/2007 Rafael García Santos
Un 10 en su Género Cutre y Años Sesenta: Muguruza Ardoak (Falcon Crest). 4 Pescados y una Ensalada 15 €. 13/08/2013 Rafael García Santos
TRIVIO 15/01/2017 Pablo Márquez Pablo Márquez
Tras el Paréntesis de Adrià, Nace un Nuevo Periodo. 14/03/2011 Rafael García Santos Rafael García Santos
Transparences 27/06/2006 Rafael García Santos
Torta de Maíz de Guitiriz 28/05/2017 Pablo Márquez Pablo Márquez
Tomorrowland 20/08/2014 Pablo Márquez Pablo Márquez
TODOS INVITADOS A LA PRESENTACIÓN DEL XI CONGRESO LOMEJORDELAGASTRONOMIA.COM 25/05/2009 Rafael García Santos