Una mini alubiada por 1,50€ en el Restaurante Gasteiz

Una mini alubiada de campeonato por 1,50€ en el Restaurante Gasteiz

06/01/2011
El Restaurante Gasteiz (Calle Vitoria-Gasteiz, 12, San Sebastián) ofrece por 1,50€ un contundente pincho de alubias negras tolosanas, que resulta ideal para efectuar una degustación a pequeña escala de la cocina de Juan Mari Aramendia, cocinero vencedor en tres ocasiones del Campeonato de Alubias de Tolosa.
Con esta alubiada en pincho, que se sirve en un perol individual coronado por una guindilla de Ibarra en vinagre, Aramendia incorpora un clásico de la restauración guipuzcoana a la gastronomía del mostrador.
La alubia negra de Tolosa se cocina a diario en este restaurante y puede solicitarse, además de en pincho, como primero en su menú del día (11 €), en que se ofrecen solas con berza junto a otros entrantes, segundos platos y postres. Y también está la posibilidad de comer una alubiada completa (18 €) compuesta por un perol rebosante, una fuente copiosa de berza, piparras, chorizo, morcilla y costilla.

 
Restaurante Gasteiz.
20018 San Sebastián. Calle Vitoria-Gasteiz, 12. Tel.: (+34) 943210713. Cierra: lunes noche, el 25 de diciembre y el 1 de enero. E-mail: restaurantegasteiz@hotmail.com. Precio del pincho 1,50 €.

 

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