Josean Martínez Alija, Mejor Chef Extranjero

Josean Martínez Alija, Mejor Chef Extranjero

30/09/2009

Ésta es la opinión de la guía internacional “Identità Golose”, que, recientemente hizo entrega del galardón correspondiente al chef del Guggenheim de Bilbao. El acto tuvo lugar en Milán, en el marco de la presentación de la tercera edición de la guía, que premia al chef que cocina con la cabeza, utilizando los medios que ofrece su mercado, que conoce y domina la tecnología y que es conocedor de la historia gastronómica de su tierra, pero que abre los ajos al futuro. Martínez Alija se une así a cocineros de la talla de René Redzepi y de Pascal Barbot, quienes obtuvieron el mismo reconocimiento en años anteriores.

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