Escaparate de la Confitería Totel en el Hotel Lakua

Cata y Degustación de los Mejores Productos de España y Fin de Fiesta con Chuletada

07/04/2011
El XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor celebró en la tarde noche de ayer una cata de los mejores Productos de España. La cita fue en el Hotel Lakua de Vitoria, con el propio director del Congreso, Gonzalo Antón, como maestro de ceremonias, quien iba comentado uno por uno las excelencias gastronómicas de estos manjares que estaban al alcance de la mano de todos los asistentes:
 
Jamón Joselito
Anchoas en Salazón Sanfilippo
Salmón Ahumado y Morros de Salmón Carpier
Guisantitos Lágrima y Pétalos de Habas Aroa
Trufa Fresca de Graus
Foie Gras Martiko
Caviar Nacarii. El Caviar del Valle de Aran
Morcilla Tradicional de Burgos Embutidos de Cardeña
 
Entre estos mejores productos de España, muchos lo eran también del mundo, como el postre: Panettone y Macarrones Torreblanca.
 
Si esto fue el aperitivo, regado con Tintos de Viña Izadi y Txacolí Gorka Izaguirre, se procedió a continuación con el traslado en autobús de los asistentes a la Fiesta de la Chuleta en el Restaurante El Caserón. Allí, al fuego, dos superclásicos de esta especialidad: Matías Gorrotxategui y Cárnicas Saenz Horeca.