Galleria Bob Noto
Prima che il piatto si raffreddi
Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante | Pais | |
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Soglioletta di "d´sur" (1983) | Olivier Roellinger | Maisons de Bricourt | France | |
Sformato di maccheroncelli casertani e melanzane | Rosanna Marziale | Le Colonne | Italy | |
Semifreddo al maracuja con chips di patate (2003) | Antonino Cannavacciuolo | Villa Crespi | Italy | |
Scampo crudo | Michele Pascale | Al Grassi | Italy | |
Savarin di cioccolato bitter con salsa di zafferano e grani di sale (2004) | Alessandro Boglione | AB+ | Italy | |
Sardines crues à la tapenade noire, mousseline à la vanille et perles de poivron (2005) | Miguel Sánchez Romera | L´Esguard | Spain | |
Sardine alla griglia | Javier Iraregui | La Rampa | Spain | |
Salmorejo con germogli e fiori (2006) | Edorta Lamo e Iñigo Cojo | A Fuego Negro | Spain | |
Rombo in guazzetto | Andrea Spagoni | Le Siepi | Italy | |
Riso, oro e zafferano (1982) | Gualtiero Marchesi | Gualtiero Marchesi | Italy | |
Riso verde di olio d’oliva (2006) | Bernd H. Knöller | Riff | Spain | |
Ricciola, cocco, scampi e gelato di ricci (2003) | Mauro Uliassi | Uliassi | Italy | |
Raviolo di rapa e funghi in brodo di pollo tartufato (2004) | Judith Baumann | La Pinte des Mossettes | Switzerland | |
Raviolo "sferico" di mango (2003) | Ferran Adrià | El Bulli | Spain | |
Ravioli del plin (1961) | Lidia Alciati | Guido da Costigliole | Italy | |
Quaglia ripiena di patate e mele (2006) | Giovanni Grasso y Igor Macchia | La Credenza | Italy | |
Quadrato di prugne e pâte sablée (2007) | Alexandre Bourdas | Sa.Qua.Na | France | |
Profumo (2007) | Ilario Vinciguerra | Antica trattoria Monte Costone | Italy | |
Pressé di Astice (2005) | Jacques et Laurent Pourcel | Jardin des Sens | France | |
Polpo arrostito (2007) | Angelo Saccà | Locanda Piajo | Italy | |
Polpo (2006) | Concha García Liceaga | Txantxa | Spain | |
Polpetti con cipolline al cacao e menta (2004) | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain | |
Pollo della Bresse con panna (-) | Vincent Debourg | Au Petit Relais | France | |
Piccoli Granchi farciti (2005) | Nicolas Pourcheresse | L'Auberge de Chavannes | France | |
Patate, caviale, crescione e crema di scalogno(2004) | Nicolas Le Bec | Nicolas Le Bec | France |