Editoriale

El Editorial de la semana

Permítanme la irreverencia, quizás osadía, de hablar del servicio, de las atenciones, de la SALA, de un restaurante vanguardia total como es Aponiente, y no hacerlo de su patrón, Ángel león, Dios de los mares, ni de su contramaestre, ni de tantos y tantos marinos que gobiernan las cocinas del Titanic de la gastronomía del emergente siglo XXI. Subrayemos los nombres de Jorge Ponce, de Juan...

Título Fecha Autorordina icone
Reflexiones sobre Santi Santamaría 19/05/2008 Francis Paniego
BOURDAIN, La Sagra-Nueva York 04/08/2010 Diego Rodríguez Rey Diego Rodríguez Rey
AJO Y AGUA 22/09/2015 Diego Rodríguez Rey Diego Rodríguez Rey
Llamada a la sensatez 25/01/2007 Cristino Alvarez
Homenaje a un hombre que es toda una referencia: Jesús Oyarbide 01/05/2008 Cristino Alvarez
Homenaje a un hombre que es toda una referencia: Jesús Oyarbide 01/05/2008 Cristino Alvarez
La Cigala, un Crustáceo de Perfecta Textura 08/08/2012 Caius Apicius
Guías Gastronómicas: Muy Poco Nuevo Bajo el Sol. 18/12/2012 Caius Apicius
La Granada, Mi Fruta de Final de Año. 03/01/2013 Caius Apicius
Anchoas: Desde Tiro a Santoña 11/01/2013 Caius Apicius
La Irresistible Tentación de Ir a la Pescadería 22/01/2013 Caius Apicius
Cambio de Modelo: París Apuesta por los Bistrots Artesanales. 02/12/2011 Rafael García Santos Administrador
Crónica de la Muy Comilona del Lobby Hoy en El País: Rosa Rivas. 09/10/2012 Administrador
Finalistas X Premio Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen " Jaén, Paraiso Interior" 24/10/2012 Finalistas X Premio Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen " Jaén, Administrador
David Oliver Fischer Gana en el Aceite de Oliva 07/11/2012 Administrador
Joan Roca: La Crisis Agudiza la Creatividad Gastronómica en Todos los Sentidos 18/11/2012 Administrador
Eneko Atxa: "Nuestra Gastronomía Tiene un Lenguaje Universal Con Profundas Raíces Vascas" 25/11/2012 Administrador
Raventós i Blanc Dice 'Bye, Bye' al Cava 07/12/2012 Administrador
Luis Eduardo Cortes: “Estoy Sin un Duro” 08/12/2012 Administrador
José Andrés: "Con la Gastronomía Podemos Apoyar la Economía Desde Dentro" 09/12/2012 Administrador
José Andrés, "Chef" Sentimental 11/12/2012 Administrador
Turrones de Cócteles, Para Sorprender en Estas Fechas 15/12/2012 Administrador
Turespaña Reclama 2,7 Millones a Arturo Fernández por Impagos 30/01/2013 Administrador
Nace Hispania London, el Espacio Más Grande de Europa de Gastronomía Española 02/02/2013 Administrador
Ellas se lo Comen Crudo 21/05/2013 Administrador