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Tortelli de Calabaza |
Nadia Santini |
Dal Pescatore |
Italia |
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Cappelli en Sopa Picante a los Frutos de Mar |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Moderno Caciucco |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Risotto Con Burrata y Aromas Mediterráneos. |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Langostinos Marinados Sobre Judías Risina Y Achicoria De Treviso |
Nicola Portinari |
La Peca |
Italia |
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Crêpe de Borraja con Almejas a la Marinera |
Nicolás Ramírez |
Túbal |
España |
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Patorrillo |
Nicolás Ramírez |
Túbal |
España |
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Ensalada de Cardo Rojo Crudo con Ostras |
Nicolás Ramírez |
Túbal |
España |
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Menestra de Verduras de Invierno al Dente |
Nicolás Ramírez |
Túbal |
España |
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Alcachofas Fritas con Papada, Hongos Frescos, Cigala y Almendras |
Nicolás Ramírez |
Túbal |
España |
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Huevo Frito |
Óscar García |
Baluarte |
España |
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Bacalao en Costra con Cebolleta Tierna, Lentejas y Panceta Crujiente |
Paco Morales |
Paco Morales |
España |
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Ostra a la Plancha con Arroz Venere |
Paco Morales |
Paco Morales |
España |
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El Mercado en el Plato |
Paco Morales |
Paco Morales |
España |
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Perfecto-Imperfecto de Maíz con Buey de Mar y Guindilla |
Paco Morales |
Paco Morales |
España |
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Cogollo de Nuestro Huerto |
Paco Morales |
Paco Morales |
España |
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Tarta de Ron, Café y Caviar de Cacao |
Paco Morales |
Paco Morales |
España |
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Tomates Casi Secos, Con Su Agua Helada, Almendras y Brotes de Melisa Cítrica |
Paco Morales |
Paco Morales |
España |
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Ñoquis de Patata con Limón y Sésamo Tostado |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Elicoidali, Pimienta Negra Y Pecorino Romano |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Aspic de Boquerones en Escabeche |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Lumaconi de Pasta al Horno |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Ensalada de Algas, Hierbas y Raíces |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Monocromo de Cigalas |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Gordo y Magro de Tocino con Col Negra |
Paolo Lopriore |
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Italia |