Galerie de Bob Noto

Avant que l'assiette ne refroidisse

Les photographies sont prises directement à la table pendant une durée maximum de 2,5 minutes, puis retouchées à l’ordinateur.

Gamba grillée Espagueti, tomate et albahaca Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Ravioli aux navets et champignons dans un bouillon de poulet truffé (2004) Safran et paprika, … (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Aspic à la gélatine de muscat et petites fraises des bois (1994) Tête d’artichauts et glace aux anchois (2005) Calamars farcis (2003) Sardines sur gril Homard ivre ´pêcheurs de lune´ (2006) Asperges et champignons à la sauce hollandaise aux champignons (2004) Le monde de Knam implose (2006) Salade d’algues, herbes aromatiques et racines (2004) Feuilles tendres de navet, amarante, palourdes et citron (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisicone de tri
Cochon de lait croquant (2002) Cochon de lait croquant (2002) Carles Gaig Gaig Spain
Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Lluís Mª Feliu L’Aliança d’Anglès Spain
Millefeuille au foie gras, fromage de chèvre et pomme caramélisée (2002) Millefeuille au foie gras, fromage de chèvre et pomme caramélisée (2002) Dani García Calima Spain
Ajoblanco (1996) Ajoblanco (1996) Rafa Morales La Alquería Spain
Sardines sur gril Sardines sur gril Javier Iraregui La Rampa Spain
Agneau de lait rôti Agneau de lait rôti Marco Antonio García Mannix Spain
Poisson frit, pain frotté à la tomate (2005) Poisson frit, pain frotté à la tomate (2005) Jordi Herrera Manairó Spain
Saupiquet, pousses et fleurs (2006) Saupiquet, pousses et fleurs (2006) Edorta Lamo e Iñigo Cojo A Fuego Negro Spain
Poulpe (2006) Poulpe (2006) Concha García Liceaga Txantxa Spain
Petites clovisses grillées Petites clovisses grillées Rafael Cantero Rafa’s Spain
Gamba grillée Gamba grillée Juan Bayén Pérez Pinotxo Spain
Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Raúl Aleixandre Ca’ Sento Spain
Riz vert à l’huile d’olive (2006) Riz vert à l’huile d’olive (2006) Bernd H. Knöller Riff Spain
Fusilli farcis d’huile tricolore (2006) Fusilli farcis d’huile tricolore (2006) Jesús Angel Iñigo Luri Casa Otano Spain
Ravioli aux navets et champignons dans un bouillon de poulet truffé (2004) Ravioli aux navets et champignons dans un bouillon de poulet truffé (2004) Judith Baumann La Pinte des Mossettes Switzerland
Œuf mou à l’émulsion d’oxalyde (2005) Œuf mou à l’émulsion d’oxalyde (2005) Carlo Crisci Le Cerf Switzerland
Hamburger (2005) Hamburger (2005) Homaro Cantu Moto USA
Noisettes ginko aux pattes de gambas (2005) Noisettes ginko aux pattes de gambas (2005) Masayoshi Takayama Masa USA
Bouillon d’océan avec crevettes, calamars, coquilles St.-Jacques et crabe (2002) Bouillon d’océan avec crevettes, calamars, coquilles St.-Jacques et crabe (2002) David Bouley Bouley USA
Cheeseburger (1943) Cheeseburger (1943) Burger Heaven USA