Editorial

El Editorial de la semana

Permítanme la irreverencia, quizás osadía, de hablar del servicio, de las atenciones, de la SALA, de un restaurante vanguardia total como es Aponiente, y no hacerlo de su patrón, Ángel león, Dios de los mares, ni de su contramaestre, ni de tantos y tantos marinos que gobiernan las cocinas del Titanic de la gastronomía del emergente siglo XXI. Subrayemos los nombres de Jorge Ponce, de Juan...

Título Fechasort icon Autor
Crónicas del día a día: ZUBIONDO, UNA DE LAS MEJORES CHULETAS DE ESPAÑA. 29/02/2008 Rafael García Santos
Guggenheim Bilbao: Premio Inversis 26/02/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: JAUREGIBARRIA, EL RESTAURANTE DE BEÑAT ORMAETXEA 22/02/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: ZERUKO, PINCHOS CREATIVOS Y CAZUELITAS 18/02/2008 Rafael García Santos
“All included”: Standardized globalization 11/02/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: CAFÉ NIZA, UN NEGOCIO FRESCO REFORZADO POR IÑAKI RODABALLO 08/02/2008 Rafael García Santos
Some pizzerias for escaping the ordinary 04/02/2008 Rafael García Santos
“The Truffle” – In search of ideality and the idol: 60,000 €. 04/02/2008 Rafael García Santos
Some pizzerias for escaping the ordinary 30/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: ARETXONDO, UN JOVEN Y DESCONOCIDO CHEF CON GRANDES DOTES. 21/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: MINA, MÁXIMA ACTUALIDAD EN BILBAO 14/01/2008 Rafael García Santos
General press, Michelin, Hollywood and Las Vegas 11/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: XARMA, EL FLAMANTE RESTAURANTE DE DOS NOTABLES CHEFS: XABIER DIEZ Y AIZPEA OIHANEDER 08/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: EUROPA, INCREMENTA SUS NOVEDADES 07/01/2008 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: ASADOR OTEIZA 28/12/2007 Rafael García Santos
Festín entrega del I Premio Tartufo de Alba 13/12/2007 Rafael García Santos
Gault&Millau: Rabanel, chef of the year 29/11/2007 Rafael García Santos
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (22/11/2007) 23/11/2007 Raimundo García...
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (21/11/2007) 21/11/2007 Raimundo García...
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (20/11/2007) 20/11/2007 Raimundo García...
Ponencias IX Congreso Lomejordelagastronomia.com (19/11/2007) 19/11/2007 Raimundo García...
Premios Lo Mejor de la Gastronomia 2008 19/11/2007 Rafael García Santos
Cena histórica del tartufo 09/11/2007 Rafael García Santos
Crónicas del día a día: BELLMONDO, UN MENÚ DE DÍA MUY ALTERNATIVO 02/11/2007 Rafael García Santos
International Award for Cuisine with Olive Oil "Jaén, paraíso interior". CONDITIONS FOR THE V EDITION 30/09/2007 Rafael García Santos