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BACCALÀ GIRALDO

LABORATORIO DI BACCALÀ GIRALDO IMPARTITO DAGLI CHEF ANDONI ARRIETA E JOSÉ GONZÁLE
Baccalà, gioco di temperature. 
  • Assistenza e degustazione di 3 miniporzioni (cannelloni al baccalà con crema di agli canditi e caramella gommosa all’olio d’oliva, lamelle di baccalà su cipolla candita e tuorlo d’uovo panato e dadino di baccalà candito e arrostito con ceci e sanguinaccio) con bicchiere di birra Cruzcampo. 25 posti.
  • Libera vendita delle citate miniporzioni di baccalà con bicchiere di birra Cruzcampo: 12.30/17:00.
  • Vendita di mezze porzioni di baccalà al pil pil con bicchiere di birra Cruzcampo: 13:00/16:00.

Giorno: Domenica 7 e Lunedì 8.
Orario: 17.15/18.30.
Luogo: Stand di Cruzcampo.
Prezzo:
  • Assistenza e degustazione di tre miniporzioni con bicchiere di birra Cruzcampo: 8€.
  • Libera vendita delle miniporzioni + bicchiere di birra Cruzcampo: 2 €.
  • Vendita di mezze porzioni + bicchiere di birra Cruzcampo: 5 €.

 

FINALISTI DEL CONCORSO DI BACCALÀ GIRALDO
Laboratorio sul baccalà, impartito dai finalisti del Premio Giraldo:
  • Kisko García, "Choco", Córdoba.
  • Sergio Bastard.
  • Álvaro Garrido, "Mina", Bilbao.
Giorno: Domenica 7.
Orario: 16.30/17.15.
Luogo: Stand di Cruzcampo.
Prezzo: Gratis.
Commento: Si può rendere compatibile questo laboratorio con il laboratorio che si svolge a continuazione.

 

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