JÖEL RESTAURANT BISTRONÒMIC
MENÚ SEMANA GASTRONÓMICA 30€ + IVA
- Sepia, limón, mayonesa y pesto
- Huevo, patatas y sobrasada
- Pescadilla, celeri, lima y ras al hanout
- Lomo ibérico, mostaza y ajos tiernos
- Agua de valencia 2010
MENÚ DEGUSTACIÓN CON 25% DTO 37. 50€ + IVA
- Hígado de rape, ácidos, amargos y picantes
- Caballa, algas, encurtidos
- Consomé de bonito, tomate seco, alcaparrón
- Cremoso de bacalao, patata, coliflor y alioli
- Gambón, caviar cítrico e hinojo
- Merluza, ginger-lemon y calabaza
- Carrillera de cerdo, naranja y endivias
- Chocolate, leche merengada y café