OPEN BAR, INTERATTIVITÀ E INTENSO SAPORE MEDITERRANEO
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Nella XII edizione del nostro Congresso si produrrà un salto qualitativo nella direzione indicata lo scorso anno ad Alicante. La Città della Gastronomia prende forma, sta per diventare una realtà. Puntiamo sulla prossimità piuttosto che sulle grandi conferenze spettacolo. Sono in marcia 170 laboratori, contro i 50 della scorsa edizione, laboratori e ancora laboratori di alta cucina, di cucina popolare, di prodotti, a tutti i livelli, da 60 € a gratuiti, perché tutti partecipino e si facciano il menu come vogliano. Gastronomia alla carta. Se a ciò sommiamo l’auditorio e i concorsi, saranno in scena 700 professionisti; un numero che supera abbondantemente quello di tutte le edizioni anteriori.
Le degustazioni si impadroniranno del complesso fieristico. Più di 75 banchi di bar, 10 ristoranti, un centinaio di assaggi e degustazioni. Mangiare e bere a prezzi popolari, a prezzo di costo, per diffondere tra i professionisti e gli appassionati la conoscenza di vini, squisitezze, spiedini, piatti, dolci, cocktail, ecc. Accentuiamo la mediterraneità in uno spirito cosmopolita. Aumentiamo la presenza di Andalusia, Murcia, Comunità Valenziana, Catalogna, Provenza e Costa Azzurra, Italia, Croazia e Libano, senza tralasciare la presenza di grandissimi chef provenienti da altri luoghi. Portiamo il Congresso fuori dall’IFA. Con le Giornate di Gemellaggio tra la Cucina Araba e Cristiana, la Settimana Gastronomica a Porte Aperte e la Settimana degli Stuzzichini e degli Alimenti in Salagione, che avranno luogo tutte tra l’1 e il 9 novembre 2010. Vita, esperienza,... cultura degustata. Ti aspettiamo. |
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