JOACHIM WISSLER, “VENDÔME”, BERGISCH GLADBACH-BENSBERG (GERMANIA); JONNIE BOER, "DE LIBRIJE", ZWOLLE (PAESI BASSI) E DENIS MARTIN, “DENIS MARTIN”, VEVEY (SVIZZERA)
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Tre numeri uno di Germania, Olanda e Svizzera ci offrono la migliore cucina centroeuropea. Tre stili completamente differenti che hanno in comune l’arte e il virtuosismo. Joachim Wissler incarna la perfezione tedesca e la squisitezza palatale, Jonnie Boer un modo di articolare in spazi e tempi certamente differenziato, che proietta sapori sofisticati, e Denis Martin è il grande iconoclasta concettuale e tecnico della culinaria del suo paese.
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Giorno: Lunedì, 8.
Orario: 16.00/20.00. Luogo: IFA MEET Prezzo: 50 €. |
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