AUDITORIO
SABATO, 6. IFA
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10.30 Justo García and Rafael Espinosa "Mar de Cristal", Santapola (Alicante).
11.00 Dani Frías, “La Ereta”, Alicante. 11.30 Alfonso Egea, “Casa Alfonso”, Dehesa de Campoamor (Alicante). 12.00 Mari Carmen Vélez, “La Sirena”, Petrer (Alicante). 12.30 Kiko Moya, “L'Escaleta”, Cocentaina (Alicante). 13.00 María José San Román, “Monastrell”, Alicante. 13.30 Susi Díaz, “La Finca", en Elche (Alicante). 14.00 XII Campionato di Spagna di Frittata di Patate. 15.30 La Frittata di Patate di Juan Echanove, Gran Wyoming, Santiago Segura e Pepa Fernández. 17.00 Nono Martínez "MSS" (Mallorca).
17.30 Paco Torreblanca, "Pastelerías Torreblanca", Alicante ed Elda. 18.00 Quique Dacosta, "Quique Dacosta", Denia (Alicante). 18.30 Martín Berasategui, "Martín Berasategui", Lasarte-Oria (Guipúzcoa). 19.00 Joël Robuchon, "La Table de Joël Robuchon", Parigi (Francia). 19.45 Elogi di Robuchon, da Rafael Ansón, Presidente dell’Accademia Internazionale di Gastronomia, ed Enzo Vizzari, "L'Espresso" e Vicent Noce "Liberation". Consegna del Premio al Merito Turistico a Joël Robuchon da parte di José Joaquín Ripoll, Presidente della Deputazione Provinciale di Alicante. |
DOMENICA, 7. IFA
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10.30 José Antonio Sánchez, “Els Vents”, Alicante.
11.00 Moreno Cedroni "Madonnina del Pescatore", Senigalia.
11.30 Jesús Santos y David Marcana “Goizeko Wellington”, Madrid.
12.00 Mauro Colagreco, “Mirazur”, Menton (Italia).
12.30 Denis Martin, “Denis Martin”, Vevey (Svizzera) e Ennio Cantergianni, Dottore in scienze alimentari.
13.00 Ilario Vinciguerra, “Antica Trattoria Monte Costone”, Galliate Lombardo (Italia).
13.30 Ricard Camarena “Restaurante Arrop”, Valencia. 14.00 VIII Campionato Internazionale di Piatti con Olio Extravergine d’Oliva "Jaén, paraíso interior". 16.00 Pedro ed Aitor Arregi, “Elkano”, Getaria (Guipúzcoa). 16.30 Cucina croata. Daniela Kramaric, “Plavi Podrum”, Opatija; Sonja Peric, “Valsabbion”, Pula, e Deniz Zembo, “Le Mandrac”, Volosko (Opatija). 17.30 Stefania Moroni "Il Luogo de Aimo y Nadia", Mian.
18.00 Yoshiaki Takazawa, “Aronia de Takazawa”, Tokio (Giappone). 18.30 Albert Raurich “Dos Palillos”, Barcelona. 19.00 Omaggio a Grandi Cuoche Tradizionali: Atxen Jiménez, “Túbal”, Tafalla (Navarra); Marisa Sánchez, “Echaurren”, Ezcaray (La Rioja); Teresa y Araceli Berná, "Casa Corro", en Orihuela (Alicante); Mercé Navarro, “Roig Robi”, Barcellona. |
LUNEDÌ, 8. IFA
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10.00 Juanjo López “La Tasquita de Enfrente”, Madrid.
10.30 Pascal Barbot “Astrance”, Parigi (Francia). 11.00 Francis Paniego “El Portal de Echaurren”, Ezcaray (La Rioja).
11.30 Rob Baan “Koppert Cress”, en Monster (Paesi Bassi). 12.00 Joan Roca “El Celler de Can Roca”, Girona.
12.30 Matteo Baronetto “Cracco”, Milano (Italia). 13.00 Paolo Lopriore “Il Canto”, Siena (Italia).
13.30 Joan Pedrell "Joan Gatell", Cambrils (Tarragona).
14.00 VI Campeonato a la Mejor Barra de Pinchos y Tapas.
16.00 Ramón Piñeiro “Marqués de Riscal”, Elciego (Álava). 16.30 Lisa Muncan “La Table de Lisa”, Vers-Pont-du-Gard (Francia). 17.00 Pepe Rodríguez “El Bohío”, Illescas (Toledo). 17.30 Massimiliano Alajmo “Le Calandre”, Sarmeola di Rubano (Italia). 18.00 Joachim Wissler, “Vendôme”, Bergisch Gladbach-Bensberg (Germania).
18.30 Josean Martínez Alija “Guggenheim Bilbao”, Bilbao (Vizcaya). 19.00 Eneko Atxa “Azurmendi”, Larrabetzu (Vizcaya).
19.30 Koldo Rodero “Rodero”, Pamplona (Navarra).
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MARTEDÌ, 9. IFA
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10.00 Adeline Grattard “Yam’Tcha”, Parigi (Francia).
10.30 Jesús Sánchez “Cenador de Amós”, Villaverde de Pontones (Cantabria). 11.00 Nacho Manzano “Casa Marcial”, Arriondas (Asturias). 11.30 Stefan Wiesner “Gasthof Rössli”, Escholzmatt (Svizzera).
12.00 Manolo de la Osa “Las Rejas”, Las Pedroñeras (Cuenca). 12.30 Jean-Luc Rabanel “L´Atelier de Jean-Luc Rabanel”, Arles (Francia). 13.00 Dani García “Calima”, Marbella (Andalucía). 13.30 Benet Vicens “Bens d´Avall”, Soller (Mallorca).
16.00 Pepe Solla “Casa Solla”, San Salvador de Poio (Pontevedra).
16.30 Davide Scabin “Combal.Zero”, Rivoli (Italia). 17.00 Fernando Pérez de Arellano “Zaranda”, Llucmayor (Mallorca).
17.30 Xosé Cannas "Pepe Vieira Camiño da Serpe”, Raxó (Pontevedra). 18.00 Mauro Uliassi “Uliassi”, Senigallia (Italia). 18.30 José Carlos Fuentes “Palacete Rural La Seda”, Santa Cruz (Murcia).
19.00 Pedro y Marcos Morán “Casa Gerardo”, Prendes (Asturias). 19.30 Roberto Ruiz “Frontón”, Tolosa (Guipúzcoa).
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