ÓLEO
MENÚ SEMANA GASTRONÓMICA 30€ + IVA
- Sardina ahumada, queso manteca, infusión de pimiento y berenjena.
- Patata, láminas de panceta y aliño de huevo de caserío.
- Cremoso de cebolla con molleja y encurtidos.
- Arroz de fenoll y caballa.
- Costilla de cerdo ibérico, torrefacto de tubérculos.
- Limón, romero y fruta escarchada.
MENÚ DEGUSTACIÓN CON 25% DTO 48€ + IVA
- Ostra ,consomé de gallina
- Falsa empanadilla de atún y sésamo
- Sardina ahumada, queso manteca e infusión de verduras
- Bogavante nacional, zanahorias jóvenes, jugo acidulado
- Arroz de bacalao, coliflor y uva encurtida
- Pescado de palangre ,guiso de oreja y hierbabuena
- Presa ibérica, turrón de cebolla torrefactada.
- Melocotón y haba tonka
- Pera, regaliz y yogurt